Desde 2014 Zanotti Appliance es la delegación en España de la prestigiosa empresa italiana de refrigeración  Zanotti. Estamos presentes en el sector del frío industrial como líderes del mercado español y europeo.

En 2016 nuestra empresa entro a formar parte del grupo internacional DAIKIN, especialistas en refrigeración industrial y doméstica.

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Secaderos de jamón y embutidos

Experiencia en secadero de jamones

Ponemos máxima atención en cada secadero de jamones, ya que el secado de jamón y embutido según las mejores tradiciones, es todo un arte. Realizar instalaciones que reproduzcan las condiciones ideales para el secado y estacionamiento es una tarea que Zanotti ha aprendido durante muchos años experiencia.

Tanto que nos hemos especializado en el proceso completo del secado de Jamones y en cada una de sus fases donde es necesario un control exhaustivo de la temperatura y la humedad para asegurar un producto de calidad. Fabricamos e instalamos dispositivos de funcionamiento entálpico (con la utilización inteligente del aire externo), cámaras de alta higiene para empaquetado, instalaciones lavables y sanitizables, etc.

Todos los sistemas están computerizados, con ciclos de recetas personalizadas y registro de los parámetros termo-higrométricos.