Tratamiento y conservación de leche, yogurt y helados
El tratamiento térmico de las bebidas y en particular el de la leche y sus derivados necesita grandes cantidades de frío a bajo costo.
Zanotti realiza, para estos sectores, centrales frigoríficas que operan con amoniaco y gases ecológicos con alto rendimiento, instalaciones de producción de agua helada con recipientes de acero inoxidable, túneles de refrigeración rápida y endurecimiento, climatización estéril y salas de alta higiene (clean-rooms) para locales de embotellamiento.
