Equipos para la refrigeración de fruta y verduras
Una buena refrigeración de frutas y verduras se obtiene con sistemas frigoríficos que mantienen los valores correctos de humedad para evitar el deterioro del producto, garantizando frescura, aspecto y calidad.
Zanotti además de los equipos de conservación mediante amoníaco, gases ecológicos y glicol, realiza instalaciones de atmósfera controlada para la verificación del metabolismo (des-verdización de cítricos, maduración de plátanos, conservación de uva de mesa, sobre-maduración de uva, etc.).
Para las hortalizas instalamos sistemas de refrigeración completamente lavables, particularmente indicados para la IV gama.
